كونجاك غلوكومانان

15- ويستمد الكونجاك غلوكمانان أساسا من درنات الكونجاك. ولذلك، فإنه يسمى أيضا كونجاك غلوكمانان (KGM لفترة قصيرة).

يتم وضع علامة Konjac glucomannan مع احتباس الماء عالية. كونجاك غلوكمانان قابل للذوبان في الماء، ولكن غير قابلة للذوبان في المذيبات العضوية مثل الميثانول والإيثانول والأسيتون والأثير. ويمكن أن تمتص المياه بقدر 80-120 مرات خاصة بها. انها دسم إلى مسحوق اللون الأبيض دون رائحة والذوق.

مقدمة المنتج

المعلومات الأساسية:

المصدر: كونجاك

اللاتينية الاسم: Amorphophallus Konjac

جزء المستخدمة: جذر كونجاك

المواصفات: 70٪ كونجاك غلوكمانانالمظهر: مسحوق ناعم أبيض

رقم الـ CAS: 11078-31-2

طريقة الاختبار: بواسطة HPLC

الصيغة الجزيئية: (C35H49O29)n

استخدام:

1. الغذاء النظام الغذائي إلى انخفاض الوزن

Konjac Glucomannan هو السكاريد الهيميسيلولوسي، والتي يمكن أن تحفز بشكل فعال جدار الأمعاء، وليس من السهل كسرها وهضمها في المعدة بعد تناول الطعام. ويمكن أيضا أن يعزز إفراز ونشاط الإنزيمات المعوية. ويمكن تنظيف الأمعاء، ومنع السمنة، وتنظيم نسبة السكر في الدم والدهون في الدم، وتحسين التمثيل الغذائي للكوليسترول والأنشطة الدوائية المضادة للسرطان.

2. ثيكنر في صناعة الأغذية

جلوكمانان هو علكة صالحة للأكل للذوبان في الماء مع وظائف كاملة. ويمكن استخدامه باعتبارها ثخن، والمياه الاحتفاظ وكيل، مستحلب، وكيل هلام، وكيل تعليق، وما إلى ذلك، وأدائه هو أعلى بكثير من الكاراجينين والجيلاتين وغيرها من اللثة. فئه. Glucomannan هو أيضا غير الأيونية للذوبان في الماء السكرياتيد، والتي يمكن أن تذويب وتآزر مع معظم اللثة الأيونية الصالحة للأكل. ولذلك، glucomannan وقد استخدمت على نطاق واسع في المواد المضافة إلى الأغذية.